餃子

牛豚合い挽き肉に、ゆでて刻んだ白菜かキャベツ、ニラかネギ、おろしたにんにく、生姜、塩少々を入れてこねる。
フライパンに餃子を並べ、油をひき、あたたまってきたら水に溶いた小麦粉をまわしいれ、焼き固める。
ひっくり返すときに失敗してごちゃごちゃになってしまったが、カリッと美味しく出来た。
酢醤油をつけて食べる。