牛豚合い挽き肉に、ゆでて刻んだ白菜かキャベツ、ニラかネギ、おろしたにんにく、生姜、塩少々を入れてこねる。 フライパンに餃子を並べ、油をひき、あたたまってきたら水に溶いた小麦粉をまわしいれ、焼き固める。 ひっくり返すときに失敗してごちゃごちゃ…
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